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为严格落实食品安全治理要求，，紧扣公司降本增效工作部署，，进一步规范食堂采购治理流程，，切实保险整个员工“舌尖上的安全”，，近日，，皖能港华公司组织发展食堂食材集中询价及食品安全查抄工作。
。综合治理部门、、纪检工作组、、财政治理部组成专项查抄组，，全程公开通明、、多方监督，，确保采购质优价廉、、食品安全可控。
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查抄过程中，，查抄组首先深刻食堂食品加工区域，，重点核查餐具消毒流程、、食品贮存前提等是否切合要求，，详细排查就餐区、、储物间等重点区域是否存在卫生死角，，并查抄透风、、排烟设施运行情况，，确保各类设施正常运行。
。此外，，查抄组逐一核验食堂从业人员健康证明，，确认从业人员持有效健康证明上岗，，规范穿戴工作衣帽，，严格遵守食品操作卫生尺度。
。针对查抄中发现的细节问题，，查抄组当场提出整改定见，，明确整改时限和责任人，，夯实食堂安全治理基础。
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随后，，查抄组聚焦食堂日常刚需品类，，覆盖米、、面、、油、、肉类、、禽蛋、、蔬菜、、调味品、、豆制品等主题品类，，严格遵循“资质合规、、品质优先、、价比三家”准则，，将3·15消费者权利保；；ひ笕谌氩晒喝鞒，，对参加报价的供给商进行严格资质审核，，逐一核验交易牌照、、食品经营许可、、检验检疫汇报、、食品溯源信息等有关资料，，从源头筑牢食品安全防线。
。同时，，查抄组实地走访大型商超和农产品批发市场，，对食材品质、、产地、、规格、、新鲜度及配送服务等逐项核查，，现场纪录价值、、留存影像与台账资料，，具体核实市场行情与采购预算，，对峙“同质比价、、同价比质”，，重点关注食品安全底线与价值合理性，，杜绝虚高定价、、以次充好等问题。
。最后，，查抄组将所有询价数据统一汇总、、集体核算、、共同确认，，形成规范齐全的询价纪录，，有关人员具名确认后归档留存，，确保流程可追忆、、了局可核查。
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这次专项工作的发展，，进一步规范了皖能港华公司食堂治理流程，，强化了成本管控与质量管控能力，，有效提升食材供给不变性与性价比。
。下一步，，皖能港华公司将以此为契机，，对峙严谨详细的工作风格，，采取求实高效的工作行动，，不休提高食堂治理与服务水平，，推动各项工作与企业发展同频共振。
。（文/任晓燕）